Sambal dadak adalah salah satu jenis sambal khas Sunda yang memiliki cita rasa pedas dan segar. Sambal ini biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan tradisional Sunda seperti nasi timbel, ayam goreng, atau ikan bakar. Resep sambal dadak sangat mudah dan sederhana, namun memiliki rasa yang begitu lezat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal dadak antara lain cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi, garam, dan minyak goreng. Pertama-tama, haluskan cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi menggunakan blender atau ulekan. Kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi dengan sedikit minyak goreng hingga harum.

Setelah itu, tambahkan potongan tomat dan garam secukupnya. Aduk merata dan masak hingga tomat menjadi layu. Sambal dadak siap disajikan sebagai pelengkap makanan Anda. Rasanya yang pedas dan segar akan membuat hidangan Anda semakin lezat dan nikmat.

Sambal dadak khas Sunda ini bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan diletakkan di dalam lemari es untuk menjaga kesegarannya. Anda juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sambal ini sesuai dengan selera Anda dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai rawit merah yang digunakan.

Selain sebagai pelengkap makanan, sambal dadak juga bisa dijadikan sebagai bahan tambahan dalam masakan seperti tumis sayur, sup, atau mie goreng. Cita rasa pedas dan segar dari sambal ini akan membuat hidangan Anda semakin enak dan lezat.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat sambal dadak khas Sunda di rumah. Dengan bahan yang mudah didapatkan dan cara pembuatan yang sederhana, Anda bisa menikmati hidangan khas Sunda yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba!