Pada bulan Mei 2018, sebuah berita menggembirakan datang dari Indonesia ketika rendang, salah satu masakan tradisional Indonesia, diakui sebagai Warisan Budaya Takbenda oleh UNESCO. Pengakuan ini tidak hanya membanggakan Indonesia, tetapi juga mengukuhkan posisi rendang sebagai salah satu masakan terbaik di dunia.

Namun, pengakuan ini juga membawa tantangan baru bagi pemerintah Indonesia. Sebagai negara yang memiliki kekayaan budaya yang begitu beragam, pemerintah perlu membuat masterplan untuk melindungi dan mempromosikan rendang sebagai warisan budaya takbenda. Langkah-langkah konkret perlu diambil untuk memastikan bahwa rendang tetap dihargai dan dilestarikan untuk generasi mendatang.

Pertama-tama, pemerintah perlu melakukan inventarisasi yang komprehensif tentang rendang. Hal ini penting untuk mengidentifikasi asal-usul, proses pembuatan, dan nilai-nilai budaya yang terkandung dalam masakan ini. Dengan demikian, pemerintah dapat mengembangkan strategi yang tepat untuk mempromosikan rendang secara global.

Selain itu, pemerintah juga perlu melibatkan masyarakat lokal dalam upaya pelestarian rendang. Melibatkan komunitas lokal tidak hanya akan meningkatkan kesadaran akan pentingnya melestarikan rendang, tetapi juga akan memperkuat hubungan antara pemerintah dan masyarakat.

Selain itu, pemerintah juga perlu mengembangkan standar produksi yang jelas untuk rendang. Hal ini penting untuk memastikan kualitas dan keaslian rendang yang diproduksi. Dengan adanya standar produksi yang jelas, rendang akan tetap autentik dan tidak terpengaruh oleh modernisasi.

Terakhir, pemerintah juga perlu melakukan promosi yang lebih agresif terhadap rendang. Dengan memperkenalkan rendang ke pasar internasional, Indonesia dapat meningkatkan daya tarik wisata kuliner dan memperluas pangsa pasar rendang.

Dengan adanya masterplan yang matang, pemerintah dapat memastikan bahwa rendang tetap menjadi bagian penting dari warisan budaya Indonesia. Pengakuan dari UNESCO bukanlah akhir dari perjalanan, tetapi awal dari upaya pelestarian dan promosi rendang sebagai salah satu masakan terbaik di dunia.