Minyak biji bunga matahari adalah salah satu minyak nabati yang banyak digunakan dalam masakan sehari-hari dan juga untuk kecantikan. Minyak ini kaya akan asam lemak tak jenuh ganda yang baik untuk kesehatan jantung dan kulit. Jika Anda tertarik untuk membuat minyak biji bunga matahari sendiri di rumah, berikut adalah panduan praktisnya:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Biji bunga matahari yang sudah disiangi
– Blender atau penggiling makanan
– Wadah kaca bersih
– Kain kasa atau saringan kopi
– Sendok kayu atau spatula
– Botol kaca untuk menyimpan minyak

Langkah-langkah pembuatan minyak biji bunga matahari:
1. Sangrai biji bunga matahari dalam oven selama 10-15 menit pada suhu rendah hingga biji mengeluarkan aroma harum.
2. Dinginkan biji bunga matahari sampai suhu ruangan.
3. Masukkan biji bunga matahari yang sudah disangrai ke dalam blender atau penggiling makanan. Haluskan biji bunga matahari hingga teksturnya menjadi halus dan berminyak.
4. Tuang biji bunga matahari yang sudah dihaluskan ke dalam wadah kaca bersih.
5. Tutup wadah kaca dengan kain kasa atau saringan kopi. Biarkan selama 24-48 jam agar minyak biji bunga matahari mengalir keluar dari biji.
6. Setelah proses penyaringan selesai, gunakan sendok kayu atau spatula untuk memeras kain kasa atau saringan kopi agar minyak yang tertinggal keluar sepenuhnya.
7. Saring minyak biji bunga matahari yang sudah diperoleh ke dalam botol kaca bersih.
8. Simpan minyak biji bunga matahari di tempat yang sejuk dan gelap, serta jauh dari sinar matahari langsung.

Dengan mengikuti panduan praktis di atas, Anda bisa membuat minyak biji bunga matahari sendiri di rumah dengan mudah. Selain lebih terjamin kesegarannya, minyak biji bunga matahari buatan sendiri juga bebas dari bahan tambahan dan pengawet yang mungkin terdapat dalam minyak biji bunga matahari komersial. Selamat mencoba!