Menu sehat dan praktis selalu menjadi pilihan favorit bagi banyak orang yang ingin menjaga kesehatan tubuhnya namun tetap ingin menikmati hidangan lezat. Salah satu chef yang dikenal dengan kreasi menu sehat dan praktisnya adalah Chef Jordhi. Salah satu hidangannya yang patut dicoba adalah Capcay Seafood.

Capcay Seafood merupakan hidangan yang terdiri dari berbagai macam sayuran segar dan seafood yang diolah dengan cara yang sederhana namun tetap lezat. Capcay sendiri adalah hidangan sayuran yang berasal dari Tiongkok yang telah dikenal dan populer di Indonesia. Chef Jordhi memberikan sentuhan khasnya dengan menambahkan seafood sebagai bahan utama dalam hidangan ini.

Untuk membuat Capcay Seafood ala Chef Jordhi, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti wortel, kembang kol, buncis, jamur, udang, cumi-cumi, dan saus tiram. Sayuran-sayuran tersebut kemudian dipotong dan disiapkan untuk dimasak. Udang dan cumi-cumi juga harus dibersihkan terlebih dahulu sebelum dimasak.

Langkah pertama yang dilakukan adalah menumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Kemudian masukkan udang dan cumi-cumi yang telah dibersihkan ke dalam wajan dan tumis hingga matang. Setelah itu, masukkan sayuran-sayuran ke dalam wajan dan aduk merata.

Selanjutnya, tambahkan saus tiram ke dalam wajan dan aduk hingga merata. Tambahkan sedikit air jika diperlukan dan biarkan sayuran dan seafood matang dengan baik. Pastikan tidak terlalu lama memasaknya agar sayuran tetap renyah dan seafood tidak overcooked.

Capcay Seafood ala Chef Jordhi siap disajikan dan dapat dinikmati selagi hangat. Hidangan ini cocok disantap sebagai menu utama atau bisa juga disajikan sebagai pelengkap menu makan siang atau malam Anda. Selain lezat, Capcay Seafood juga kaya akan nutrisi karena mengandung banyak sayuran segar dan seafood yang kaya protein.

Dengan resep yang mudah dan bahan yang sederhana, Anda dapat mencoba membuat Capcay Seafood ala Chef Jordhi di rumah. Selamat mencoba!