Salah satu kuliner khas dari Sumatera Barat yang sangat terkenal adalah sate Padang. Sate Padang merupakan hidangan yang terbuat dari daging sapi yang dipanggang dan disajikan dengan bumbu khas Padang yang sangat kaya rempah. Rasanya yang gurih dan pedas membuat sate Padang menjadi favorit banyak orang.

Berikut ini adalah resep dan cara membuat sate Padang yang lezat dan bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:
1 kg daging sapi, potong kecil-kecil
Bamboo skewers, rendam dalam air selama 30 menit
Minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu marinasi:
5 siung bawang putih, haluskan
2 cm jahe, haluskan
1 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt jinten bubuk
1 sdt kunyit bubuk

Bumbu sate Padang:
8 buah cabai merah
10 buah cabai rawit
4 siung bawang putih
2 cm jahe
1 sdm ketumbar
1 sdt merica
1 sdt jinten
1 sdt kunyit
1 sdt garam
1 sdm minyak goreng
100 ml air

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan bumbu marinasi, masukkan daging sapi ke dalam bumbu dan aduk hingga rata. Diamkan selama minimal 2 jam atau semalaman di dalam kulkas.
2. Tusuk daging yang sudah dimarinasi ke dalam tusukan bambu, sisakan sedikit ruang di ujung tusukan.
3. Panaskan grill atau panggangan, panggang sate Padang hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4. Untuk membuat bumbu sate Padang, haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, jahe, ketumbar, merica, jinten, kunyit, dan garam.
5. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air dan masak hingga meresap.
6. Sajikan sate Padang dengan bumbu sate Padang dan nasi putih.

Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa mencoba membuat sate Padang yang lezat dan khas dari Sumatera Barat. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ini!