Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf) terus berupaya untuk mendukung industri kuliner berkelanjutan di Indonesia. Salah satu langkah yang diambil adalah melalui Food Sustainability Index (FSI) yang merupakan inisiatif untuk mempromosikan praktik berkelanjutan dalam industri makanan dan minuman.

FSI merupakan platform yang menyediakan informasi dan panduan bagi pelaku bisnis kuliner untuk mengadopsi praktik berkelanjutan. Melalui FSI, Kemenparekraf memberikan akses kepada pelaku industri kuliner untuk mendapatkan informasi tentang sumber daya alam yang berkelanjutan, penggunaan energi yang efisien, serta pengelolaan limbah yang ramah lingkungan.

Dengan adanya FSI, diharapkan industri kuliner di Indonesia dapat mengurangi dampak negatif terhadap lingkungan dan meningkatkan kualitas produk yang dihasilkan. Selain itu, FSI juga bertujuan untuk meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya menjaga keberlanjutan lingkungan melalui konsumsi makanan yang ramah lingkungan.

Kemenparekraf juga telah memberikan berbagai insentif dan dukungan kepada pelaku industri kuliner yang mengadopsi praktik berkelanjutan. Hal ini dilakukan sebagai bentuk apresiasi terhadap upaya mereka dalam menjaga lingkungan dan mempromosikan keberlanjutan dalam industri kuliner.

Dengan adanya inisiatif seperti FSI, diharapkan Indonesia dapat menjadi salah satu negara yang memimpin dalam praktik berkelanjutan dalam industri kuliner. Selain itu, diharapkan pula bahwa praktik berkelanjutan akan menjadi budaya yang tertanam kuat di kalangan pelaku bisnis kuliner di Tanah Air.