Sate Maranggi merupakan salah satu jenis sate yang berasal dari daerah Purwakarta, Jawa Barat. Sate ini terkenal dengan cita rasanya yang khas dan bumbu rempah yang melimpah. Sate Maranggi biasanya terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan bambu sebelum dipanggang.

Asal-usul Sate Maranggi sendiri konon berasal dari seorang pedagang daging sapi yang bernama Maranggi. Beliau pertama kali menciptakan sate tersebut dengan bumbu rempah yang khas dan unik. Seiring berjalannya waktu, sate Maranggi pun semakin populer dan menjadi salah satu kuliner khas Purwakarta yang sangat terkenal.

Untuk membuat Sate Maranggi, langkah pertama yang harus dilakukan adalah memotong daging sapi menjadi potongan kecil dan mempersiapkan bumbu rempah. Bumbu rempah yang biasanya digunakan antara lain adalah bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, jahe, kunyit, dan serai. Semua bumbu tersebut kemudian dihaluskan dan dicampur menjadi satu.

Setelah itu, potongan daging sapi direndam dalam bumbu rempah tersebut selama beberapa jam agar bumbu meresap dengan sempurna. Setelah itu, daging sapi ditusuk dengan bambu dan dipanggang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Sate Maranggi siap disajikan dengan nasi putih, bawang goreng, dan sambal kecap sebagai pelengkapnya.

Sate Maranggi memang memiliki cita rasa yang sangat khas dan menggugah selera. Selain itu, proses pembuatannya yang cukup sederhana membuat sate ini sangat cocok untuk dijadikan hidangan spesial saat acara keluarga atau teman-teman. Jadi, tidak ada salahnya mencoba membuat Sate Maranggi di rumah untuk menikmati cita rasa autentik dari kuliner khas Purwakarta ini. Selamat mencoba!