Sate ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat digemari oleh banyak orang. Sate ayam biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang lezat dan gurih. Salah satu resep sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura yang sangat populer dan nikmat.
Bumbu kacang khas Madura ini memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari bumbu kacang pada umumnya. Bumbu kacang ini terbuat dari campuran kacang tanah, bawang putih, bawang merah, gula merah, garam, dan air. Semua bahan ini kemudian dihaluskan hingga menjadi pasta kacang yang lezat dan gurih.
Untuk membuat sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura, pertama-tama siapkan bahan-bahan berikut:
– 500 gram daging ayam, potong kecil-kecil
– 10 tusuk sate
– Bumbu rendaman:
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok makan kecap manis
– Garam secukupnya
– Bumbu kacang:
– 200 gram kacang tanah goreng, haluskan
– 3 siung bawang putih, goreng hingga kering
– 5 siung bawang merah, goreng hingga kering
– 2 sendok makan gula merah, sisir halus
– 1 sendok teh garam
– 250 ml air
– Bahan pelengkap:
– Irisan bawang merah goreng
– Irisan cabe rawit merah
– Lontong, potong-potong
Langkah pertama, rendam potongan daging ayam dalam bumbu rendaman selama 1 jam. Tusuk potongan daging ayam dengan tusuk sate. Panggang sate ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Selanjutnya, untuk membuat bumbu kacang, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan air dan aduk rata hingga mendidih. Kemudian masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan, gula merah, dan garam. Masak hingga bumbu mengental dan matang.
Sate ayam siap disajikan dengan bumbu kacang khas Madura yang lezat. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang, irisan bawang merah goreng, irisan cabe rawit merah, dan lontong. Nikmati sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura ini saat masih hangat untuk mendapatkan sensasi rasa yang terbaik.
Demikianlah resep sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian lezat ini bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!