Sambal goreng kentang adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari kentang yang digoreng dengan bumbu sambal pedas yang nikmat. Sambal goreng kentang biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih dan sangat cocok untuk hidangan sehari-hari maupun untuk acara-acara spesial.

Berikut ini adalah 3 resep sambal goreng kentang andalan yang bisa menjadi menu favorit di rumah Anda:

1. Sambal Goreng Kentang Pedas

Bahan-bahan:
– 500 gram kentang, potong dadu dan goreng hingga matang
– 5 buah cabai merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 lembar daun jeruk, iris tipis
– 1 batang serai, memarkan
– Garam dan gula secukupnya
– Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.
3. Tambahkan kentang goreng, garam, dan gula. Aduk hingga bumbu meresap.
4. Angkat dan sajikan sambal goreng kentang pedas ini selagi hangat.

2. Sambal Goreng Kentang Kacang

Bahan-bahan:
– 500 gram kentang, potong dadu dan goreng hingga matang
– 100 gram kacang tanah, goreng
– 5 buah cabai merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 lembar daun salam
– Garam dan gula secukupnya
– Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai merah dan daun salam. Aduk rata.
2. Masukkan kentang goreng dan kacang tanah. Aduk hingga bumbu meresap.
3. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
4. Sajikan sambal goreng kentang kacang ini sebagai lauk pendamping nasi hangat.

3. Sambal Goreng Kentang Balado

Bahan-bahan:
– 500 gram kentang, potong dadu dan goreng hingga matang
– 5 buah cabai merah besar, iris serong
– 3 buah cabai rawit merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 lembar daun salam
– Garam dan gula secukupnya
– Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai merah, cabai rawit, dan daun salam. Aduk rata.
2. Masukkan kentang goreng, garam, dan gula. Aduk hingga bumbu meresap.
3. Sajikan sambal goreng kentang balado ini dengan taburan bawang goreng sebagai hiasan.

Sambal goreng kentang memang memiliki beragam variasi rasa dan bumbu sesuai selera masing-masing. Selamat mencoba resep-resep di atas dan nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga tercinta!